お土産・贈り物に京都の衹園迦陵のおもたせ 蛸柔らか煮と蕗の炊き込みご飯

明石沖の豊富な海老、蟹などの魚介類を食べ、海峡の激しい潮の流れにも耐えうる良質な真蛸だけを仕入れております。蛸のぬめりをしっかりと落とした後に、温度調整をしながら、時間をかけてゆっくりと柔らか煮にしていきます。蛸から出た出汁も加わり炊き込みご飯にも、蛸の旨味が広がり、アクセントに蕗の食感がなんとも言えません。(２～３人前)※こちらにはお米はついておりません。